バナナクルミマフィン
¥1,500
原材料名:バナナ、小麦粉(カナダ産、アメリカ産)、三温糖、クルミ、バター、天然酵母、卵、ヨーグルト、全粒粉、食塩、バニラ、膨脹剤賞味期限: 食品添加物: なし 内容量: 100g 保存方法: 常温または冷凍保
 クラシックサワードウ
¥1,200
大切に育てた自家製天然酵母を使用し、小麦粉と食塩で焼き上げた伝統的なサワードウです。 原材料: 小麦粉、天然酵母、食塩 保存方法: 到着後は冷暗所で保管し、高温多湿・直射日光を避けてください。 鮮度を保つには、スライスして冷凍保存がお勧めです。 サイズ: 500g(1~2人用 700g(3~4人用)
 ダブルチョコレートサワードウ
¥1,500
ダブルチョコレートコーヒーサワードウブレッドは、酸味とチョコレートの完璧な組み合わせです。この贅沢なパンはココアパウダーをまぶし、ダークチョコレートの塊をちりばめ、ブラウンシュガーと挽いたシナモンで甘くしています。温かいうちに良質のバターをたっぷりつけて、またはそのままお召し上がりください。 原材料: 小麦粉、水、塩、天然酵母、ココアパウダー、黒砂糖、エスプレッソ、シナモン、チョコレート さまざまなサイズをご用意しています 小: 約 550g (1~2 人分) 大: 約 770g (3~4 人分)
 クルミベリーサワードウ
¥1,500
ローストされたクルミのスモーキーな風味に、クランベリーの酸味が引き出す絶妙な組み合わせのサワードウ。 原材料: 小麦粉、天然酵母、食塩、クランベリー、クルミ 保存方法: 到着後は冷暗所で保管し、高温多湿・直射日光を避けてください。 鮮度を保つには、スライスして冷凍保存がお勧めです。 サイズ: 550g(1~2人用 770g(3~4人用)
 サワードウクッキー
¥1,200
自家製天然酵母を使用したサワードウクッキーです。 チョコレートチップの甘さと酸味のバランスが絶妙なテイストを引き出します。
About

すっぱんは、素材の力と発酵の時間を大切にした、手作りサワードウブレッドの小さなベーカリーです。
「本当においしいパンを、丁寧に届けたい」という想いから生まれたすっぱんでは、保存料や添加物は一切使用せず、小麦粉・水・塩というシンプルな材料だけを使い、じっくり時間をかけて発酵させています。
こうして焼き上げたサワードウは、香り豊かで味わい深く、パリッとしたクラストと素朴な食感が特徴です。
すっぱんでは、一つひとつのパンを丁寧に焼き、小規模生産にこだわることで、フレッシュなパンの美味しさと、手作りならではのあたたかみを大切にしています。
このパンが、日々のささやかな楽しみや、食卓のひとときにそっと寄り添えますように。

パンを美味しくお召し上がりいただくために、下記の保存方法をおすすめしております。
短期保存(1〜2日程度):
同封の紙袋、または清潔な布などで包み、直射日光を避けて常温で保存してください。
※冷蔵庫での保存は、パンが乾燥しやすくなるためおすすめしておりません。
中期保存(〜1週間程度):
パンをあらかじめスライスし、密閉できる保存袋に入れて冷凍してください。
食べる分だけ取り出し、トースターなどで温めてお召し上がりください。
クラスト(外側)の食感を戻したい場合:
表面に少量の水をかけ、180℃のオーブンで5〜10分ほど焼き直すと、パリッとした食感が戻ります。

サワードウとは、天然酵母と乳酸菌を使ってゆっくりと発酵させて作る、昔ながらのパンのことです。市販のイーストは使用せず、自然の力だけで発酵させるため、独特の酸味と風味豊かな味わい、そして香ばしいクラストが特徴です。